Hozzavalok:
25 dkg lasagna teszta
1/2 nagy fej kelkaposzta (kb 20-30 dkg)
2 dl fozotejszin
reszelt Parmezansajt, kb 7-8 dkg Taleggio (Emmental) sajt
1 mozzarellasajt
Toltelekhez:
30-35 dkg friss olasz kolbasz (kb 5 db)
1 kis hagyma, 1 kis s.repa, 1 vekony szal zeller
so, bors, fel pohar szaraz feherbor
Besamell martashoz:
3 dl tej, 1 pupozott evokanal liszt, dionyi vaj
____________________________
1. A hagymat, sargarepat es a zeller szarat finomra vagjuk, es egy serpenyoben keves
olivaolajon megfuttatjuk. Hozzaadjuk a nyers kolbaszt, es villaval elnyomkodjuk,
atsutjuk, felontjuk feherborral, sozzuk es borsozzuk, es lefedve kb. 15 percig paroljuk,
fozzuk. Ekkor a fozotejszin felet belekeverjuk, es meg tovabbi 5 percig fozzuk.
Felretesszuk.
2. A besamell martast megfozzuk a megadott hozzavalokkal, levesszuk a tuzrol,
belereszeljuk
a Taleggio sajtot, es belekeverjuk a fozotejszin masik felet.
3.A kelkaposztat levelekre szedjuk, es sos forro vizben megfozzuk, leszurjuk.
4. A mozzarellat kis kockara vagjuk.
5. Egy jenai talat kivajazunk, es elsimitunk 1 evokanal besamell martast.
Beleteszunk 2 vekony lasagne lapot, teszunk ra a kelkaposztabol, kolbaszos
ragubol, mozzarellabol, besamellbol, megreszeljuk Parmezannal.
Ujra lasagna lap jon, es addig folytatjuk a retegezest, amig tart a hozzavalokbol.
A tetejere kaposzta-kolbasz-besamell-mozzarella-Parmezan megy.
Alufoliaval lefedjuk, es forro sutobe toljuk.
Kb. 20 perc mulva levesszuk a foliat, es tovabbi 10 perc alatt keszre sutjuk.
Talalas elott letakarva hagyjuk pihenni, es csak ugy vagjuk kockara!!!!!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése