... újabb GOOD FOOD ... a világ egyik legegyszerűbb és legfinomabb, leggyorsabb
salátája.... nálam előétel volt....
Hozzávalók: (2 személyre)
4 szelet prosciuttto sonka
10 dkg zöldborsó
1 bivalymozzarella (125 g)
Öntethez:
1/2 narancs leve
olivaolaj
friss mentalevèl (fakultativ)
Főzzük meg a zöldborsót sós vizben. Csöpögtessük le.
A mozzarellát tépkedjük nagyobb darabokra.
A vinaigrette hozzávalóit keverjük össze, sózzuk, borsozzuk.
A mozzarella darabokat osszuk el a két tányéron, szórjuk meg a
zöldborsóval és fektessük rá a durvára vágott sonkát.
(a sonkát izlés szerint egy serpenyőben külön zsiradék hozzáadása
nélkül ropogósra is pirithatjuk)
Locsoljuk meg az öntettel és izlés szerint diszithetjük friss menta
levéllel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése